Tô só na correria, mas vim aqui deixar uma receitinha esperta e gostosa, pra quem quer comer algo mais saudável.
Pimentão Recheado ao forno.
Eu usei:
2 Pimentões
300g de carne moída
1 tomate
Alho, cebola, temperos em geral
Queijo parmesão ralado.
Corte o pimentão ao meio, e tire toda a semente dele, os deixando como se fosse barquinhas.
Refogue a carne moída com tomate e tempero a seus gosto.
Em uma assadeira disponha os pimentões, recheie com a carne, regue com um pouco de azeite, coloque queijo ralado em cima, tampe com papel alumínio. Deixe no forno médio por uns 20 minutinhos e pronto.
No meu caso, para acompanhar teve: Arroz fresquinho, feijão e espinafre refogado.
Olha a carinha dele: