Pizza Caseira

Eu nunca tinha feito pizza em casa, mas uma sexta-feira qualquer aqui em casa resolvi testar, peguei uma receita super fácil, coincidentemente tinha os dois recheios prediletos daqui de casa: calabresa e frango com requeijão (ou catupiry, humm).

Achei uma receita no blog Aqui na Cozinha e dei uma adaptada, portanto quem quiser seguir a receita do blog é só clicar, aqui vou deixar a com o meu toque, ok?

A receita deu pra uma SUPER pizza e sobrou um pouco que até joguei fora (dó), na forma normal de pizza acredito que dê para duas massas, tranquilo...

Ingredientes:

• 250 ml de água morna
• 1/2 xícara de óleo
• 3 colheres rasas de sobremesa de sal
• 1/2 colher de sobremesa de açúcar
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
• 1/2 kg de farinha de trigo

Modo de fazer:

Junte em uma vasilha grande a água, o óleo, o sal e o açúcar e bata com um garfo, depois coloque toda a farinha, e no meio dela faça um buraquinho e coloque o fermento. Com uma colher mexa a massa, até dar a liga para mexer com as mãos.


Não precisa sovar, só deixar a massa mais lisa, e se precisa vá acrescentando de colherada mais farinha de trigo. Deixe a massa na mesma vasilha, cubra com um pano de prato e deixe descansar, eu deixei dentro do microondas por uns 40 minutos.

Após esse tempo, unte uma forma de pizza com óleo, e divida a massa em duas partes, na mesma forma abra toda a massa (super fácil de abrir com as mãos), faça uma bordinha, e coloque o molho de tomate...o mais gostoso é aquele puro mesmo com somente tomates, mas eu fiz com molho pronto, pois, estava com fome né gente? rs.

Dê uma pré aquecida na massa com o molho, até o molho "secar", tire do forno, recheie da forma que quiser, no meu caso piquei a calabresa em rodelas, coloquei cebola, na outra metade frango desfiado e temperado e requeijão, orégano e azeite por cima, e volte ao forno até as bordas ficarem douradinhas.

A massa é super leve, crocante, e o perigo é você nunca mais pedir pizza de delivery hehehe.

Beijo, até breve...antes da próxima postagem vou visitar tooodas vocês! Obrigada pelo carinho de sempre nos recadinhos suas lindas, maravilhosas! =)

Receitinha: Pimentão ao forno com carne moída

Tô só na correria, mas vim aqui deixar uma receitinha esperta e gostosa, pra quem quer comer algo mais saudável.

Pimentão Recheado ao forno.

Eu usei:

2 Pimentões

300g de carne moída

1 tomate

Alho, cebola, temperos em geral

Queijo parmesão ralado.

Corte o pimentão ao meio, e tire toda a semente dele, os deixando como se fosse barquinhas.

Refogue a carne moída com tomate e tempero a seus gosto.

Em uma assadeira disponha os pimentões, recheie com a carne, regue com um pouco de azeite, coloque queijo ralado em cima, tampe com papel alumínio. Deixe no forno médio por uns 20 minutinhos e pronto.

No meu caso, para acompanhar teve: Arroz fresquinho, feijão e espinafre refogado.

Olha a carinha dele:

Receitinha do dia a dia: macarrão com lingüiça

Para aquele dia que você precisa de uma comidinha rápida, gostosa, e que sustenta.
Macarrão espaguete, com lingüiça toscana, milho, ervilha e molho de tomate...e mais o que sua imaginação e sua despensa permitir rs:

Pão de Manteiga na MFP (Arno Le Pain)

Eu ganhei de casamento um presente que eu sempre achei mega bacana, uma Máquina de Fazer Pão da Arno, modelo Le pain. Porém tive dificuldades desde o início em adaptar receitas na máquina por pura falta de conhecimento de procedimento de pão mesmo, porque tem que ter a quantidade de tudo certinho, nem mais nem menos, senão sola, ou fica cru, com gosto de fermento etc..etc.

E fuçando no google achei essa receitinha maravilhosa e rápida de pão na máquina, muito boa, e o pão fica melhor ainda no dia seguinte...humm.

Estou fazendo pelo menos 1 vez por semana, nem na padaria estamos indo mais rs, é muito mais gostoso.

E dura dias já que é só pra nós dois (e meio, contando com a Mari na barriga da mamis), e não fica duro se você armazenar em pote fechado, fica ótimo aliás. Ontem á noite testei o timer dela, coloquei os ingredientes (frescos e gelados, tem que tomar cuidado se tiver muito calor, por causa dos perecíveis) na máquina e programei pra ela deixar o pão feito ás 6h00, e não é que acordei com a casa cheirando a pão? Hummm...pão quentinho de manhã e fresquinho, sem sair de casa...vou te contar, bom demais!

Anota aí e adapta pra sua máquina ou pras suas mãozinhas hehehe:

1 ovo
1 copo de leite (colocar o ovo no copo e completar com leite)
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de manteiga (usei margarina com sal tb)
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (usei Dona Benta)
1 1/2 colher de chá de fermento para pão granulado (seco)

Eu coloquei no copo mesmo que vem com a MFP um ovo e completei de leite, com um garfo dei uma batida, pra misturar um pouco. coloquei na ordem dentro da máquina: leite com ovo,sal, açúcar  manteiga/margarina, e farinha. Fiz um buraquinho em cima da farinha e coloquei o fermento e depois fechei (sempre faça isso).

Programei para o processo "Pão básico rápido", pesagem 500g, e tostagem da casca média. Liguei a máquina.

É importante prestar atenção quando a máquina estiver misturando os ingredientes, porque talvez falte uma colher de farinha ou de leite para a massa ficar no ponto, e aí você acrescenta bem de pouquinho, nessa etapa. Và assistir Friends ou The Walking Dead, e em 2 horas vc vai ter seu pão quentinho, pronto pra ser devorado..NHAC.

*** Pão quente com requeijão! nada mais a declarar!

Beijocas

Delivery de Pizza mas sem perder a classe rs

Esses dias chamei a família pra comer pizza, claro, pedi pelo telefone mas não poderia deixar de caprichar nos belisquetes e na apresentação:

- torradinhas tipo canapé
- torradinhas temperadas
- maioneses temperadas sabor: atum, tomate seco e alho com ervas (comprei prontas)
- salaminho
- amendoim

E os dias estão voando...

O final de semana foi delícia, dormir até tarde, pizza com a família em casa, unhas feitas, casa limpa, saga Crepúsculo no telecine pra fechar o domingo com chave de ouro.

♥Hoje faço 20 semanas de gestação ♥

5 meses, ou seja, metade já passou e VOANDO!
Semana passada comecei oficialmente a sentir meu bebê mexer, é muito leve, um barato porque você não tem controle, e hoje então está sambando aqui dentro que é uma coisa, uma delícia *-*.
Quinta passada tive consulta pré-natal e bronca da médica, engordei muito no ultimo mês...coisa de 3 kg, ai que terror, gente é muito dificil fazer RA na gravidez rs.
Hoje começo a fazer 30 minutos de esteira por dia,  a médica liberou.
E quinta também tive ultrassom, pra ver a "florzinha" da minha Florzinha, se é que entenderam rs...pois, até agora só tive os 80% do 1º morfológico e a sexagem fetal (DNA) que comprovou ser menina.
Almocei antes, comi um chocolatinho e pensei: É hj que ela vai dar cambalhota, abrir as pernas, fazer a festa.
Só porque eu queria! Acreditem se quiser ela estava DORMINDO, de PERNAS CRUZADAS igual índio...e nada fez com que ela abrisse as pernocas...uma dama! rs.

Mas o que importa é que o baby está perfeito, 280g, 21 centímetros de pura saúde rs.

Dia 29 já é o 2º morfológico, vamos ver se a pequenina se mostra.

Olha o rostinho gente (e o bracinho no pescoço), muito amooor! ♥

Beijos

Bolo de Festa dos Anos 70.

Para participar da Blogagem de hoje com o tema: Bloqueira Boleira, escolhi um bolo especial que fiz pro meu pai ha pouco tempo em seu aniversário.

Ele é exigente, e pediu o bolo da infância dele rs...e foi especifico: massa branca, glacê feito com limão, e recheio de doce de leite...hehehe, e lá fui eu.

Olha fiz um bolo MUITO grande...a forma tinha uns 50 cm..então meio que dobre a receita, então vou passar a normal.

Massa:

3 ovos

3 colheres de margarina

1 1/2 xícara de açúcar

1 xícara de leite (ou mais um pouco)

2 1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Pegue a batedeira.

Separe as claras da gema, e primeiro bata as claras em ponto de neve e reserve.

Bata as gemas, com a margarina e o açúcar, mas deixe ficar batendo até ficar quase branquinho, é nessa etapa que você deixa o bolo sem cheiro e gosto de ovo.

Depois vá acrescentando a farinha e o leite aos poucos e bata até ficar uma massa homogênea. Desligue a batedeira, e com uma espátula, vá acrescentando delicadamente as claras em neve na massa,até ficar bem incorporada na massa, em seguida coloque o fermento e mexa delicadamente também, só até misturar.

Coloque no forno pré aquecido, em forma untada e enfarinhada, forno 220° até dourar.

Recheio:

1 a 2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão. (quantidade que quiser)

Tire o rótulo da lata, coloque na panela, cubra com água, e depois que pega pressão conte 20 a 25 minutos, deixa sair a pressão e deixe a lata esfriar naturalmente para abrir.

Para molhar o bolo:

Misturinha de leite com leite condensado.

Cobertura Glacê Real:

1 clara de ovo

250g de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de suco de limão

Modo de fazer:

Bata a clara, e vá acrescentando o açúcar aos poucos, e por ultimo coloque o limão, e vá batendo até ficar firme, ou seja, pegue uma colher e o glacê não pode cair dela.

Montagem:

Com o bolo frio corte ao meio, ou em duas parte, molhe, recheie e deixe para fazer e colocar o glacê por ultimo MESMO, porque ele derrete rápido tá. e deixe em geladeira até servir.

Use o que quiser para enfeitar, no caso eu coloquei coco fresco ralado e morangos. Pena que a foto não ficou muito boa, a iluminação estava ruim e era do IPad que tirei =/

Minha Avó disse que eu fiz igualzinho aos que ela fazia quando meu pai era pequeno =D

Beijinhos

Dica: nuggets crocantes sem óleo

Gente, quem não gosta de comer uma besteira de vez em quando? Hambúrguer, empanados, nuggets etc... Eu adoro, mas me dá um peso na consciência depois hehehe.
Mas aqui em casa, eu diminuo um pouco a culpa, ao invés de mergulhar essas delicias no óleo quente , eu ASSO, isso mesmo, e ficam crocantes igual se fritasse, tanto que meu marido não acreditava que era assado rs.
O segredo de empanados é você colocar em uma forma antiaderente, sem nada, sem um pingo de óleo, e deixar bastante tempo no forno, em temperatura alta. No caso dos nuggets são 30 minutos, viro a cada 15 minutos, e ele fica assim douradinho e crocante, faz lá e me conta.

Há e essa dica serve pra qualquer empanado congelado, ainda quero testar algum empanado caseiro, Ai eu venho contar...

Hoje faço 19 semanas de gestação, e acho que senti minha pequena se mexer, que coisa boa!!!

A barriga só crescendo!!!

E ando muito bem, com varias novidades mas não posso contar ainda...

Obrigada as meninas tão carinhosas que sempre perguntam da minha gravidez, estamos super bem...

Beijão 

Esse findi rolou: hambúrguer com cheddar

Neste final de semana fizemos lanche em casa, e eu estava querendo muito um cheddar mecmelt rs, e a dica pra ficar suuuuper parecido é:

Dourar cebolas em rodelas na margarina, e quando estiverem macias colocar shoyu.
Na grelha, doure o hambúrguer e coloque quando estiver quase pronto uma colher de cheddar cremoso, eu usei o da marca catupiry,muito bom.
Coloque a cebola e deixe o cheddar dar um derretida, coloque no pão de hambúrguer e se delicie... Humm.

O Natal já chegou por aqui...

Estou correndo, mas essa semana coloco todas as visitas em dia!!!